О результатах госсаннадзора за функционированием оздоровительных лагерей на территории г.Бреста и Брестского района

По результатам приемки оздоровительных лагерей в первую смену летней оздоровительной кампании в г. Бресте и Брестском районе функционировало 221 оздоровительный лагерь на арендованной базе 152 учреждений образования г. Бреста и Брестского района, спортивных учреждений г. Бреста, в том числе 19 оздоровительных лагерей с круглосуточным пребыванием детей (всего в оздоровительную кампанию планируется работа 30 круглосуточных лагерей).

В июне 2023 года специалистами Брестского зонального ЦГиЭ проведены плановые тематические мероприятия технического (технологического, поверочного) характера по изучению и оценке факторов среды обитания человека, отбор проб и образцов продукции на всех этапах ее обращения для проведения исследований в лабораториях системы Министерства здравоохранения, аккредитованных в порядке, установленном законодательством.    

В первую смену в г.Бресте функционировало 155 лагерей с дневным пребыванием детей (12 148 детей), 9 с круглосуточным пребыванием детей (520 детей), охвачено надзорными мероприятиями 27 субъектов/71 объект, на базе которых функционировало 52 оздоровительных лагеря, в том числе 7 с круглосуточным пребыванием детей. Всем лагерям с круглосуточным пребыванием оказана консультативно –методическая помощь в первые 3 дня функционирования. В 98 % лагерях выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, всего установлено 261 нарушений санитарно-эпидемиологических требований, в том числе 57 - в лагерях с круглосуточным пребыванием. Нарушений по вопросам организации питания – 93 (35,6% от количества выявленных), по условиям пребывания детей - 32 (12,3%).

По результатам мероприятия технического (технологического, поверочного) характера оздоровительных лагерей на арендованных базах г.Бреста вынесено 3 предписания об изъятии и 3 предписания о приостановлении реализации недоброкачественной продукции общим весом 79,5 кг., направлено 28 предписаний об устранении нарушений, 6 ходатайств о привлечении к дисциплинарной ответственности виновных должностных лиц, 2 предложения об отстранении от работы лиц, не прошедших медосмотр в установленном порядке.

В Брестском районе в первую смену функционировало 47 дневных (1450 детей), 10 круглосуточных лагерей (331 детей). Надзорными мероприятиями охвачено 18 оздоровительных лагерей на базе 8 учреждений образования, всего выявлено 73 нарушения, в том числе по организации питания 28 (38,4%), условиям пребывания детей 13 (17,8%). По результатам мероприятия технического (технологического, поверочного) характера направлено 18 предписаний об устранении нарушений, 1 ходатайство о привлечении к дисциплинарной ответственности. Всем лагерям с круглосуточным пребыванием оказана консультативно –методическая помощь в первые 3 дня функционирования.

Основными типичными нарушениями, выявляемыми в ходе проведения мероприятий технического (технологического, поверочного) характера были следующие:

-не соблюдаются условия хранения продукции на пищеблоках, в т.ч. плодоовощной продукции (температурно-влажностный режим);

-нарушение технологии приготовления блюд;

-выявлены факты приема на пищеблок некачественной овощной продукции;

-некачественное мытье и очистка кухонной посуды, инвентаря;

-некачественное проведение влажной уборки помещений пищеблока, в том числе оборудования;

-не соблюдается примерное двухнедельное меню;

- отмечается формальный подход к оценке качества приготовленной продукции;

- не соблюдаются правила личной гигиены работниками пищеблока;

- отмечены факты отсутствия условий для соблюдения правил личной гигиены детьми (отсутствуют бумажные полотенца, жидкое мыло);

- выявляются факты не в полном объеме укомплектования аптечки для оказания медицинской помощи детям согласно перечню оснащения оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей, определенным письмом Министерства здравоохранения об обеспечении летних оздоровительных лагерей лекарственными средствами и медицинскими изделиями от 18.04.2023 № 3-3-16/8141.

Несоответствующих результатов лабораторных исследований готовых блюд в г. Бресте и Брестском районе не выявлено. Всего отобрано для лабораторных испытаний в оздоровительных лагерях города и района 49 блюд на соответствие фактического химического состава и энергетической ценности расчетным данным, 27 суточных рационов на соответствие фактического химического состава и энергетической ценности готовых блюд расчетным данным, 39 блюд на содержание витамина С, 76 блюд на микробиологические показатели.

Надзор за проведением оздоровительной кампании специалистами Брестского зонального ЦГиЭ продолжается.