Пилотный проект по организации питания в учреждениях образования г.Бреста и Брестского района

Во исполнение поручения Совета Министров Республики Беларусь, с целью усовершенствования существующей системы школьного питания, апробации новых технологий и принципов школьного питания, Министерством образования Республики Беларусь 01.12.2022 утвержден «План проведения пилотного проекта по апробации новых технологий и принципов организации школьного питания».

Участниками проекта в г.Бресте и Брестском районе определены ГУО «Средняя школа №1 г.Бреста» и ГУО «Средняя школа д.Чернавчицы».

В соответствии с I этапом вышеуказанного Плана в учреждениях проведено анкетирование учащихся и родителей, по результатам которого разработаны новые технологические карты блюд.

13.12.2022 в ГУО «Средняя школа №1 г.Бреста» проведена презентация разработанных КУ ПТП «Комбинат общественного питания» новых блюд для родителей и учащихся, которые выступали в роли экспертов.

Для дегустации было предложено несколько видов салатов, блюда из мяса, птицы, рыбы, сырные палочки, блинчики с творогом. По результатам дегустации участники оставили оценки каждому предложенному блюду, и с учетом их пожеланий будут корректироваться технологические карты. В дальнейшем на основании технологических карт блюд и пожеланий учащихся и родителей специалистами КУ ПТП «Комбинат общественного питания» будут разработаны примерные двухнедельные рационы питания.

Практическая реализация пилотного проекта в школах начнется 9 января 2023 года.